栗その後

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その日の内に渋皮を破いてしまった栗はきんとんへ。
気を抜くとすぐに渋皮を傷つけてしまう。
だから渋皮ときんとんは半々くらいになった。
渋皮煮は上手くいくと思いきや殆ど煮ているうちに
破いてしまい失敗。温度差と躍らせたからかな。
来年はそれを気を付けてしてみよう。
前に一度上手く出来たんだから。
きんとんの方はk屋さんのレシピを見て作った。
形は悪いが味は良かった。

その日はアップルパイやジャム作りで忙しかった。
こんな日もあってもいいかな。

ぷう

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