レンコンの季節

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レンコンの美味しい時期になりました。
レンコンチップスを作ってみました。
ちょっと油断すると真っ黒けになるのですが
今日は量が少なかったので真っ黒けを免れた。
塩を振ってチップスとして食べても美味しい。
カレーのトッピングとしてもいい。

レンコンに海老を挟むフライもいいし、
すり下ろして揚げたり、これもいい。
酢蓮根より頻度が多い。
キンピラもあったね。

ぷう

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