春告魚

これはイワシでは有りません。 春告魚=ニシンです。 生のが入ってました。 さて頭に浮かんだのがニシン蕎麦。 ちょっと私には難しい?いやいや何事も挑戦よ! で買う。ウロコを取って(魚好きだからウロコ取りあるんです) さてどうしょうか?三枚におろしてからまた半分にして 甘辛く煮よう、生姜も入れて。 熱い時触ると身が柔らかいから崩れるので冷めるのを待とう。 で朝、味見をしてみた。…

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